Ploča za palačinke Gorenc je izrađena od glatkog vatroodpornog kotlovskog lima. Preporučujemo korišćenje plinskog gorionika , da se u potpunosti kontroliše temperatura kuvanja.
Prilikom prve upotrebe ploče Gorenc preporučuje da koristi malo više ulja – masti. Ploča dobija tzv patinu (tanak zaštitni sloj ulja ) . Nakon korištenja ploču jednostavno obrisati krpom natopljenom u ulje za kuvanje i staviti na suvo mesto.